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Artikel-Schlagworte: „Meeresfrüchte“

 Eine der Anziehungspunkte der Costa Blanca ist ihre Gastronomie, eine Charakteristik, die sie im Laufe der letzten Jahre zu einem gastronomischen Reiseziel erster Klasse werden liess.

An der Costa Blanca gibt es viel Erlebenswertes und ihre reichhaltige und abwechslungsreiche Gastronomie ist ohne Zweifel eins ihrer Highlights. Die alicantinische Küche ist eine typisch mediterrane, ihre Gerichte basieren auf Rohstoffen, die Qualität besitzen: Obst und Gemüse aus dem Garten, Olivenöl, frischer Fisch und Meeresfrüchte und natürlich auch Reis. 

Jeder beliebigen Gemeinde der Costa Blanca werden Sie ein umfangreiches und abwechslungsreiches Angebot einheimischer Gerichte vorfinden.

In jeder beliebigen Gemeinde der Costa Blanca (Denia, Javea, Benitachell, Teulada-Moraira, Benissa, Calpe) werden Sie ein umfangreiches und abwechslungsreiches Angebot einheimischer Gerichte vorfinden. Unter den vielen Gerichten, die auf den Menükarten ihrer Restaurants vorzufinden sind, zeichnen sich die Meeresfrüchte aus (Rotkrabben aus Denia, Garnelen, Hummer,….), der frische Fisch (Tintenfisch, Sepia, Meerbarbe, Seeteufel, junge Seehechte, Sardelle), Trockengesalzene (getrockneter Thunfisch, Fischeier, Thunfischfilets, Heringe,….) erfrischende und gesunde Salate mit Erzeugnissen aus dem Garten und natürlich die REISGERICHTE, die in verschiedenen Formen angerichtet werden und von Gemüse, Fleisch, Fisch begleitet werden, Paella aus Meeresfrüchten, Fleisch oder gemischt, „arroz a la banda” („arroz negro” (schwarzer Reis), „arroz con costra” (Reis mit Kruste), usw.

Wir empfehlen Ihnen ein Menü, damit Sie sich an einem guten Gericht an der Costa Blanca erfreuen: Salat und ein Teller mit Trockengesalzenem als Vorspeise und als Hauptgericht Reis in der Art, die Ihnen am besten schmeckt, gemischte Paella, natürlich von Weinen aus der Region begleitet und ein gutes Dessert mit einem Glas „Mistela” (Likörwein). Dieses Gericht wird ganz bestimmt zu einem Ihrer besten Erinnerungen der Costa Blanca gehören.

Der Fischfang in Javea ist weiterhin einer der wichtigsten Motoren für die Wirtschaft und hat sich gleichzeitig zu einem touristischen Anziehungspunkt der Gemeinde entwickelt. 

Hafen in Javea -Costa Blanca

Der Fischfang ist in Javea einer der Stützpfeiler der Wirtschaft der Gemeinde und jeden Tag finden Versteigerungen für Händler statt, an denen auch Publikum teilnehmen kann. Die Versteigerung findet morgens um 08.30h bis 12.00h und nachmittags von 17.00h bis 20.00h statt.

Es können Fische und Meeresfrüchte in der Lonja des Fischerhafens und am Verkaufsstand des Gemeindemarktes  gekauft werden, die von der Flotte aus Javea gefangen wurden.

Die Arten, die wir vorwiegend kaufen können sind der Wittling, Brasse, Gabeldorsch, Makrele, Tintenfisch, Krebs, Kronenhummer, Meeraal, Franzosendorsch, Heuschreckenkrebs, Flachkrabbe und Rotkrabbe, Marderhai, Pejerell, Lammzunge, junger Seehecht, Krake, Seeteufel, Meerbarbe, Goldbrasse, Anschovis, Sardelle, Makrele, Sardine, Muräne, Rotbrasse, Sepia,…., sehr gut schmeckender, frischer Fisch. Viele der Fische kann man für eine gute Brühe einsetzen, um beispielsweise „Arroz a la banda”, eine Fischpaella zuzubereiten oder zum Grillen.

Denen, die Javea besuchen kommen, empfehlen wir, frischen Fisch zu kaufen und natürlich das Gericht „Arroz a la banda” und Paellas zu probieren, eine Köstlichkeit für den Gaumen und sicherlich eine der besten Erinnerungen ihres Besuches in Javea und der Costa Blanca.